 |
   |
| ホーム | 健康食品 | 健康グッズ | ダイエット | コスメ | 日用品 | フード | ギフト | 特価 | 特選フード＆ギフト館 |
|
||||||||||
| ☆特定商取引法の表示 ☆ご利用ガイド ☆お問い合せ ☆サイトマップ ☆ＦＡＸ注文書 ☆買物カゴを見る | ||||||||||
|
||||||||||
| 一覧 生活習慣対策 ふしぶしの健康 春の季節対策 男女にオススメ | ||||||||||
| お気に入りに追加 9,000円以上で送料無料 |
|
バランスアルファは、ＥＭＸの後から開発された抗酸化食用補助飲料としてご愛用者が多い商品で、上質の有機栽培「玄米」と「びわ種」「びわ葉」「月山自然水」により長期熟成し、抽出した健康飲料です。 厳選された天然素材 健康食品バランスαの原料は、ＪＡＳ認定完全無農薬玄米１００％の米ぬかとびわ種、びわ葉で、使用する水は、霊峰月山の山麓を地下２５０ｍまで掘り下げ、じかに汲み上げた伏流水で、もちろん添加物は一切使用していません。 製造には、原材料の一次発酵に1年、仕込水を加えた二次発酵に約5ヶ月、合わせて1年半もの期間を要します。 有用微生物群が「酵素」を合成、低温にて殺菌処理をしています。
●ひとの口に入るものへのこだわり 「ひとの口に入るものには、気を使いすぎるということはない」。 その信念から、高橋は新たな挑戦を素材にこだわることから着手しました。 健康食品『バランスα』の主原料となるのは、自らが丹精こめて作った完全無農薬玄米。 副原料には試行錯誤の上、「ビワ種」を選び出しました。 さらに「水」に注目しました。 霊峰月山の山麓の大地を地下２５０ｍまで掘り下げ、直に伏流水を汲み上げることにしたのです。 健康食品「バランスα」の製造には、原材料の一次発酵に１年、仕込水を加えた二次発酵に約５ヶ月、合わせて１年半もの期間を要します。 一次発酵では、細かく砕いた原材料をゆっくりと発酵させ、出来上がる発酵資材を「ボカシ」と呼びます。 この伝統肥料である「ボカシ」は、ある女性の手によって作られています。 高橋は、「いろんなやつにボカシを作らせてみたが、誰一人、彼女のようにできた者はいない。 おれにもできない。 一見適当に作っているように見えて、最後に輝くのは彼女のボカシだ」と讃えます。 黄金色に輝く「ボカシ」は香ばしい香りを放っています。 仕込水を加えた二次発酵では、より精妙な管理が求められます。 温度管理、発酵期間、送り込む空気の量、水と資材の割合など延々たる試行錯誤が続きました。 ●抗酸化健康飲料の誕生 その結果、長期間の発酵からもたされた「エキス」にカロリー分がなくなりました。 それは発酵が終着点に辿り着いたことを物語っていました。 その「エキス」は極めて安定、長期間の保存にもまったく品質が変わらない健康飲料です。 健康食品『バランスα』が遂に誕生した瞬間でした。 とはいえ、彼はまだそれを「完成」とは思っていないようで、いまも原材料の新たな候補を模索し続けています。 「もってのほか」という菊がいい、あるいは「千年経っても発芽するハスはどうだ」と、一層の磨きをかけようとしているのです。 ときおりは、「工場も米作りも後進に委ね、悠々自適に牛飼いになりたい」などとうそぶいておりますが、その探究心と執念はいまも近づき難い威光を放っているように思われます。 厳選された自然農法産素材が基本 健康食品バランスαの主原料、米ぬか･胚芽は10年以上も化学肥料･農薬を一切使用せず、土壌微生物との共生による土作りと、種子や稲の生命力を最大限に引き出す生産技術により栽培されています。 この技術は、厳しい自然環境の変化にも順応でき、安定的に良質米を生産できる技術として注目されています。 そして、このお米は安心さと品質の高さで最高の評価を得ていると同時に、私たちの主食、食養のベースとなっています。 ■生産者 山形県真室川町 高橋 剛 発酵熟成を支える遠州の竹炭 健康食品バランスαは遠州竹炭が有する竹炭マイナスイオン､遠赤外線などを応用しています。 遠州竹炭は工場地の竹炭埋設を始め､製造工程の随所に使用されており､発酵熟成の主役である有用微生物の活性を高め､バランスを整える重要な役割を担っています。 そして 熟成されたバランスαは竹炭の製造工程に再び利用され、遠州竹炭の高い品質を支えています。 ■竹炭製造者 静岡県浜松市 古橋竹材店
|
